《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，探讨了非裔美国人在美国饮食文化中的重要影响和贡献。该纪录片以非裔美国人的饮食历史为主线，从奴隶时代开始，介绍了他们如何在逆境中创造、保留和传承了独特的美食传统。通过展示非裔美国人的烹饪技术、食材选择和餐桌习俗，揭示了他们对美国饮食文化的深远影响。影片还探讨了非裔美国人在美国饮食界的地位和认可度，以及他们在食品产业中所面临的种种挑战和困境。通过采访专家、厨师和普通民众，观众可以更深入地了解非裔美国人的饮食文化，以及他们如何改变了美国的